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16/10/21 CJSJ 法式甜點概念店~精緻細膩的美味

CJSJ位在綠園道旁,靠近向上國中附近
外觀全白的三層樓建築,非常好找 


上午11點才開門,今天雖然是平日中午,但裡面已經都擠滿客人了

如果真的要挑到比較多款的蛋糕,強烈建議要早點來
每個人限購四個蛋糕


我到的時候才12點半,蛋糕櫃裡還有很多可以選喔~~

原本想在現場吃的~~結果告知要等1~1.5小時
可惜我晚點還有事,不然就在現場排隊等了


常溫點心和麵包沒有限制購買數量~~

除了可以點小蛋糕內用外,13:30 三樓有提供盤飾下午茶~
找機會一定要再來吃吃看

飲料可以選擇的不多,但基本的咖啡、茶飲都是精選
下午茶提供的時間還蠻長的~~到下午五點半
點完蛋糕和飲料後,店員忙著幫我包裝中

一樓的蛋糕內用區,位子沒有太多~~
必須要現場排隊等候!


我只好買回家吃囉!!
包裝和紙袋都蠻有質感的~~

來看看我買了哪四個蛋糕回來吧~~
榛果小柑橘 $180 & 粉紅櫻桃 $200
打開時有嚇一跳,因為櫻桃的巧克力梗被活生生摘掉
而且也裂開了.....我小心翼翼的運送它們,而且是開車耶!!
車程才10分鐘就變成這樣了....果然現場吃才是王道


黃檸檬綠豆蔻塔 $170 & 青蘋果 $200
青蘋果也裂開了....Oh NO

粉紅櫻桃
使用 Lubeca杏仁奶油 、櫻桃橙花果餡、杏仁糕

這款是四個裡面我最喜歡的一個


輕輕一切外殼馬上就裂開,粉紅色的巧克力非常非常薄
而裡面的櫻桃橙花果餡,酸甜且香味迷人
連外面裝飾的白色小糖花都做的甜而不膩
入口即化的口感,外加唇齒留香!!


黃檸檬綠豆蔻塔
糖漬黃檸檬、綠豆蔻杏仁奶油、檸檬甘納許


黃檸檬的酸度令人精神為之一振
綠豆蔻特殊的香氣和味道是我第一次在蛋糕上吃到

原本以為白色直接就是慕斯,結果又是非常薄的巧克力
底層的塔皮濕潤口感恰到好處,吃起來一點都不單調

青蘋果
薑茉莉甘納許、granny smith、pain de gene、蛋白霜 

外型可愛,但口味我相信不是很多人願意接受

裡面有青蘋果餡有著辣味與花香混合
濕潤飽滿的口感,白色的蛋白霜薄餅脆口
從沒吃過的口味,層次豐富讓人驚艷


榛果小柑橘
榛果Bahibé慕斯、Tannea鮮奶油醬、日本柚子小柑橘、榛果脆餅

濃郁的榛果味滿溢整個口腔,加上柑橘特殊的酸味點綴
讓整個蛋糕一點都不單調,喜歡外面一顆顆的榛果口感,每一口都是樂趣

可頌 $60
層層疊疊的奶香,密實的口感,但我比較喜歡有包餡的~~哈哈哈
原味拿鐵 $120 (內用$150,外帶 8 折)
中規中矩,奶泡也夠綿密!搭配蛋糕剛剛好

我隨便點一點就 $930 啦!!
有些吃過的朋友覺得還好而已,我想特殊口味的蛋糕不是很多人能接受
但我真心覺得這裡的蛋糕吃得出主廚的創意和用心~
高超的技術當然也是毋庸置疑~~
下次有機會一定要去現場吃下午茶啊~~


===========  店  家  資  訊  =========== 

CJSJ 法式甜點概念店

ADD:台中市西區向上路一段79巷72號
TEL:04  - 2301 - 6996
營業時間:平日 AM 11:00 ~ PM 19:00
                  假日 PM12:00 ~ PM 19:00
                  週一公休
facebook:https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/
IG:https://www.instagram.com/cjsj.tw/






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